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Proef de warmte en gezelligheid van grootmoeders keuken

Goûtez à la chaleur et au confort de la cuisine de votre grand-mère

Enjoy the warmth and comfort of your grandmother's kitchen

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057 37 99 10
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Rodebergstraat 35 Heuvelland

Kaart van Restaurant Romiel

La Carte de Restaurant Romiel

The menu at Restaurant Romiel

Suggesties

Konijn met pruimen, handgesneden frietjes en frisse salade

Choucroute à l'ancienne

 

Hapjes

Bordje wulken met kruidenmayonaise 18euro
Wulken – verse bouillon van groentjes – verse kruiden

Huisgemaakte rillette en paté met pickles van groenten en brood 20euro
Stukken van het varken –verse kruiden - gepekelde seizoensgroenten – houthakkersbrood

Kaaskroketjes van Oud Brugge 16euro
Artisanale kroketjes met kaas van Oud Brugge

Ambachtelijke kroketjes van draadjesvlees met mosterdmayonaise 18euro
Artisanale kroketjes van varkensvlees - mosterd

6 Oester natuur 24euro
Oesters – citroen – peper van de molen

Bordje kaas van Smijters Hoeve 14euro
Demi-belegen kaas – kaas met fenegriek

Plankje charcuterie met pickles van groenten 18euro
Ganzeworst – gedroogde hesp van everzwijn – gerookte eendeborst – coppa van varken – gepekelde seizoensgroentjes

Sardientjes met toast van gekonfijte look 16euro
Sardines – look- specerijen - toast

Voorgerechten

Salade van gerookte makreel 16euro
Makreel – rode bietjes – gele bietjes – Granny Smith

Ris de veau met morilles 24euro
Kalfszwezerik van het hart – morille – oesterzwam – room – gefrituurde prei

Gegratineerde Sint-Jacobsschelp 20euro
Coquilles – witte wijn – visfumet – room – champignon - gruyèrekaas

Garnaalkroketjes met gefrituurde peterselie 20euro
Artisanale garnaalkroketten 65% - peterselie

Kikkerbilletjes in lookboter 20euro
Kikkerbillen – boter – look – verse kruiden

Mergpijpjes 18euro
Mergpijp – grof zeezout – toast

Keuzemenu

Kies uit elk onderdeel : voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.
Combineer naar wens en geniet van een menu op maat.

Voorgerechten

Salade van gerookte makreel
Makreel – rode bietjes – gele bietjes – Granny Smith
Kikkerbilletjes in lookboter
Kikkerbillen – boter – look – verse kruiden
Mergpijpjes
Mergpijp – grof zeezout – toast

Hoofdgerechten

Gebakken paling met verse tartaarsaus, slaatje en frietjes
Wilde rivierpaling – verse kruiden – handgesneden frietjes
Salade met trio van vis
Pladijsfilet – gerookte haring – kortgebakken zalm - seizoensgroentjes - groene sla – eikenbladsla – veldsla – witloof – witte bonen – notenolie
Chateaubriand met warme groentjes en frietjes
Het dikke uiteinde van de haas van het rund – warme seizoensgroenten – handgesneden frietjes

Desserts

Taart van de dag
Volgens inspiratie van de chef
Irish koffie
Whisky – suiker – koffie

59euro

Grootmoeders échte klassiekers

Gehaktballetjes in tomatensaus met pommes Duchesses en salade  20euro
Gehakt van kalf en varken - moster - tomaten - Parijse champignons - augurk - ei - aardappelen - melk - boter - verse gemengde salade

Vlaams rundsstoofvlees met frietjes en salade  26euro
Karbonade van het rund – bruin tafelbier – wortel – uien – handgesneden frietjes - salade

Stoofpotje van kalkoen met rijst en salade  25euro
Kalkoendijen – gember – kalfsfond – rode uien – kerrie - look – room -
rijst – verse gemengde salade

Varkenshaasje met bruine saus en wortelstoemp  20euro
Gepekeld varkenshaasje – mosterd – aardappelen – wortelen – echte boter

Romige pasta met champignons  19euro
Tagliatelle – room – beukzwam – oesterzwam – Parijse champignon – look - parmezaan

Salade met geitenkaas  23euro
Eikenbladsla – veldsla – witte bonen - groene sla – geitenkaas – honing - gepekelde groenten – olijven - toast – walnoten - pijnboompitten

Zalm met béarnaisesaus, warme groentjes en frietjes  31euro
Zalmfilet - eieren – boter – azijn – wijn – dragon - warme seizoensgroenten – handgesneden frietjes

Gebakken paling met verse tartaarsaus, slaatje en frietjes  35euro
Wilde rivierpaling – verse kruiden – handgesneden frietjes

Gebakken paling sauce maison, slaatje en frietjes  36euro
Wilde rivierpaling – room – look – ricard – vers slaatje – handgesneden frietjes

Vol au vent, ris de veau en mousseline met frietjes en een slaatje  36euro
Bladerdeeg – gevogelte – kalfszwezerik van het hart – room – bruine champignon – beukzwammen – eigeel - witte wijn - garnaaltjes –
handgesneden frietjes

Salade met trio van vis  30euro
Pladijsfilet – gerookte haring – kortgebakken zalm - seizoensgroentjes - groene sla – eikenbladsla – veldsla – witloof – witte bonen – notenolie

Paardenentrecote (1p) sauce Jean Berquin met frietjes en salade  37euro
Entrecôte van het paard (gebakken in echte boter en geflambeerd zoals het hoort) – laurier – boter – sjalot – tijm – look – handgesneden frietjes

Chateaubriand met warme groentjes en frietjes  34euro
Het dikke uiteinde van de haas van het rund (gebakken in echte boter en geflambeerd zoals het hoort)– warme seizoensgroenten – handgesneden
frietjes

Cote-à-l’os (2p) met frietjes en salade  37euro PP
Eerste stuk aan de rib van het rund (gebakken in echte boter en geflambeerd zoals het hoort) – salade – handgesneden frietjes

Sauzen à la minute gemaakt
pepersaus  3euro – champignonsaus  3euro – béarnaisesaus  4euro

Kinderkaart

Chateaubriand met frietjes en een slaatje  22euro

Vol au vent met frietjes en een slaatjes  20euro

Vis in een jasje, verse tartaar en frietjes  20euro

Macaroni met kaas en hesp  15euro

2 frikadellen met frietjes en een slaatje  15euro

Dessert

Speculoospudding  8euro
Melk – eigeel – vanille – suiker - speculoos

Chocomousse  9euro
Chocolade – eieren – suiker - slagroom

Dame Blanche  10euro
Ambachtelijk vanille-ijs – chocoladesaus - slagroom

Sorbet van peer met Poire William  10euro
Perensorbet – Poire William

Taart van de dag 
Volgens inspiratie van de chef

Suggestions

Lapin aux prunes, frites maison et salade fraîche

Choucroute à l'ancienne

Amuses

Assiette de bulots avec mayonnaise aux herbes 18€
Bulots – bouillon frais de légumes – fines herbes

Rillette et pâté maison avec pickles de légumes et pain 20€
Morceaux de porc – fines herbes – légumes de saison marinés – pain de campagne

Croquettes au fromage Oud Brugge 16€
Croquettes artisanales au fromage Oud Brugge

Croquettes artisanales de viande effilochée avec mayonnaise à la moutarde 18€
Croquettes artisanales de porc – moutarde

6 Huîtres nature 24€
Huîtres – citron – poivre du moulin

Assiette de fromages de la ferme Smijters Hoeve 14€
Fromage demi-affiné – fromage au fenugrec

Planche de charcuterie avec pickles de légumes 18€
Saucisse d’oie – jambon séché de sanglier – magret de canard fumé – coppa de porc – légumes de saison marinés

Sardines avec toast à l’ail confit 16€
Sardines – ail – épices – toast

Entrées

Salade de maquereau fumé 16euro
Maquereau – betteraves rouges – betteraves jaunes – pomme Granny Smith

Ris de veau aux morilles 24euro
Ris de veau du cœur – morilles – pleurotes – crème – poireau frit

Coquille Saint-Jacques gratinée 20euro
Coquilles – vin blanc – fumet de poisson – crème – champignons – fromage Gruyère

Croquettes de crevettes avec persil frit 20euro
Croquettes artisanales de crevettes (65%) – persil

Cuisses de grenouilles au beurre à l’ail 20euro
Cuisses de grenouilles – beurre – ail – fines herbes

Os à moelle 18euro
Os à moelle – gros sel marin – toast

Menu à choix

Choisissez un plat dans chaque catégorie : entrée, plat principal et dessert.
Combinez selon vos envies et profitez d’un menu sur mesure.

Entrées

Salade de maquereau fumé
Maquereau – betteraves rouges – betteraves jaunes – pomme Granny Smith
Cuisses de grenouilles au beurre à l’ail
Cuisses de grenouilles – beurre – ail – fines herbes
Os à moelle
Os à moelle – gros sel marin – toast

Plats principaux

Anguille frite avec sauce tartare maison, salade et frites
Anguille sauvage de rivière – fines herbes – frites coupées à la main
Salade au trio de poissons
Filet de plie – hareng fumé – saumon juste saisi – légumes de saison – laitue verte – feuille de chêne – mâche – chicon – haricots blancs – huile de noix
Chateaubriand avec légumes chauds et frites
Le morceau épais du filet de bœuf – légumes de saison chauds – frites coupées à la main

Desserts

Tarte du jour
Selon l’inspiration du chef
Irish coffee
Whisky – sucre – café

59euro

Les vrais classiques de grand-mère

Bouletts de viande dans une sauce tomate avec pommes duchesses et salade  20euros
Viande hachée de veau et de porc - moutarde - tomates - champignons de Paris - cornichons - œufs - pommes de terre - lait - beurre - salade mixte fraîche

Ragoût de bœuf flamand avec frites et salade  26euros
Carré de bœuf - bière brune - carottes - oignons - frites coupées à la main - salade

Ragoût de dinde avec riz et salade  25euros
Cuisses de dinde - gingembre - fond de veau - oignons rouges - curry - ail - crème -
riz - salade mixte fraîche

Filet de porc avec sauce brune et purée de carottes  20euros
Filet de porc saumuré – moutarde – pommes de terre – carottes – beurre véritable

Pâtes crémeuses aux champignons 19euros
Tagliatelles – crème – bolets – pleurotes – champignons de Paris – ail – parmesan

Salade au fromage de chèvre 23euros
Laitue feuille de chêne – mâche – haricots blancs – laitue verte – fromage de chèvre – miel – légumes marinés – olives – toast – noix – pignons de pin

Saumon avec une sauce béarnaise, légumes chauds et frites  31euros
Filet de saumon – œufs – beurre – vinaigre – vin – estragon – légumes chauds
- frites coupées à la main

Anguilles meunières accompagnées de sauce tartare fraîche, salade et frites  35euros
Anguille de rivière - herbes fraîches - frites coupées à la main

Anguille frite sauce maison, salade et frites  36euros
Anguille sauvage de rivière – crème – ail – ricard – salade fraîche – frites coupées à la main

Vol au vent, ris de veau et mousseline avec frites et salade  36euros
Pâte feuilletée - volaille - ris de veau de cœur - crème - champignons bruns - champignons de hêtre - jaune d'œuf - vin blanc - frites coupées à la main

Salade au trio de poissons  30euros
Filet de plie – hareng fumé – saumon juste saisi – légumes de saison – laitue verte – feuille de chêne – mâche – endive – haricots blancs – huile de noix

Entrecôte de cheval (1p) sauce Jean Berquin avec frites et salade  37euros
Viande de cheval - laurier - beurre - échalote - thym - ail - frites coupées à
la main

Chateaubriand, légumes chauds et frites  34euros
Filet de bœuf - légumes de saison chauds - frites coupées à la main

Côte-à-l'os (2p) avec frites et salade  37euros PP
Premier morceau de la côte de bœuf - salade - frites coupées à la main

Sauces préparées à la minute
sauce au poivre  3euros - sauce aux champignons  3euros - sauce béarnaise  4euros

Autres classiques maison

Ragoût de dinde avec riz et salade 28,5euro
Cuisses de dinde – gingembre – fond de veau – oignons rouges – curry – ail – crème –
riz – salade mixte fraîche

Filet de porc avec sauce brune et purée de carottes 25euro
Filet de porc mariné – moutarde – pommes de terre – carottes – vrai beurre

Pâtes crémeuses aux champignons 24euro
Tagliatelles – crème – pleurotes – champignons de Paris – champignons de Paris – ail – parmesan

Salade au fromage de chèvre 26euro
Feuille de chêne – mâche – haricots blancs – laitue verte – fromage de chèvre – miel – légumes marinés – olives – toast – noix – pignons de pin

Dessert

Pudding spéculoos 8euro
Lait – jaune d’œuf – vanille – sucre – spéculoos

Mousse au chocolat 9euro
Chocolat – œufs – sucre – crème fouettée

Dame Blanche 10euro
Glace artisanale à la vanille – sauce chocolat – crème fouettée

Sorbet poire avec Poire William 10euro
Sorbet poire – Poire William

Tarte du jour
Selon l’inspiration du chef

Suggestions

Rabbit with prunes, hand-cut chips and fresh salad

Choucroute à l'ancienne

 

Appetisers

Plate of whelks with herb mayonnaise €18
Whelks – fresh vegetable broth – fresh herbs

Homemade rillette and pâté with pickled vegetables and bread €20
Cuts of pork – fresh herbs – pickled seasonal vegetables – rustic bread

Cheese croquettes with Oud Brugge cheese €16
Artisanal croquettes made with Oud Brugge cheese

Artisanal pulled pork croquettes with mustard mayonnaise €18
Artisanal pork croquettes – mustard

6 Natural oysters €24
Oysters – lemon – freshly ground pepper

Cheese plate from Smijters Hoeve €14
Semi-aged cheese – fenugreek cheese

Charcuterie board with pickled vegetables €18
Goose sausage – dried wild boar ham – smoked duck breast – pork coppa – pickled seasonal vegetables

Sardines with confit garlic toast €16
Sardines – garlic – spices – toast

Starters

Smoked mackerel salad 16euro
Mackerel – red beets – yellow beets – Granny Smith apple

Sweetbreads with morel mushrooms 24euro
Veal sweetbreads (heart) – morels – oyster mushrooms – cream – fried leek

Gratinated scallop 20euro
Scallops – white wine – fish stock – cream – mushroom – Gruyère cheese

Shrimp croquettes with fried parsley 20euro
Artisanal shrimp croquettes (65%) – parsley

Frog legs in garlic butter 20euro
Frog legs – butter – garlic – fresh herbs

Marrow bones 18euro
Marrow bone – coarse sea salt – toast

Suggestion menu

Choose one dish from each category: starter, main course and dessert.
Combine as you wish and enjoy a tailor-made menu.

Starters

Smoked mackerel salad
Mackerel – red beets – yellow beets – Granny Smith apple
Frog legs in garlic butter
Frog legs – butter – garlic – fresh herbs
Marrow bones
Marrow bone – coarse sea salt – toast

Main Courses

Fried eel with homemade tartar sauce, salad and fries
Wild river eel – fresh herbs – hand-cut fries
Fish trio salad
Plaice fillet – smoked herring – seared salmon – seasonal vegetables – green lettuce – oak leaf lettuce – lamb’s lettuce – chicory – white beans – walnut oil
Chateaubriand with warm vegetables and fries
Thick end of beef tenderloin – warm seasonal vegetables – hand-cut fries

Desserts

Cake of the day
According to the chef’s inspiration
Irish coffee
Whisky – sugar – coffee

59euro

Grandmother's true classics

Meatballs in tomato sauce with pommes duchesses and salad 20 euro
Minced veal and pork - mustard - tomatoes - button mushrooms - gherkin - egg - potatoes - milk - butter - fresh mixed salad

Flemish beef stew with chips and salad 26 euro
Beef chop – brown table beer – carrots – onions – hand-cut chips – salad

Turkey stew with rice and salad 25 euros
Turkey thighs – ginger – veal stock – red onions – curry – garlic – cream –
rice – fresh mixed salad

Pork tenderloin with brown sauce and carrot mash 20 euros
Pickled pork tenderloin – mustard – potatoes – carrots – real butter

Creamy pasta with mushrooms 19 euros
Tagliatelle – cream – beech mushrooms – oyster mushrooms – Paris mushrooms – garlic – Parmesan

Salad with goat's cheese 23 euros
Oak leaf lettuce – lamb's lettuce – white beans – green lettuce – goat's cheese – honey – pickled vegetables – olives – toast – walnuts – pine nuts

Salmon with bearnaise sauce, warm vegetables and fries  31euro

Fried eel with homemade tartar sauce, salad and fries 35euro
Wild river eel – fresh herbs – hand-cut fries

Fried eel with house sauce, salad and fries 36euro
Wild river eel – cream – garlic – Ricard – fresh salad – hand-cut fries

Vol-au-vent, sweetbreads and mousseline with fries and salad 36euro
Puff pastry – poultry – veal sweetbreads (heart) – cream – brown mushrooms – oyster mushrooms – egg yolk – white wine – shrimp –
hand-cut fries

Fish trio salad 30euro
Plaice fillet – smoked herring – seared salmon – seasonal vegetables – green lettuce – oak leaf lettuce – lamb’s lettuce – chicory – white beans – walnut oil

Horse entrecôte (1 pers.) Jean Berquin sauce with fries and salad 37euro
Horse entrecôte (cooked in real butter and flambéed) – bay leaf – butter – shallot – thyme – garlic – hand-cut fries

Chateaubriand with warm vegetables and fries 34euro
Thick end of beef tenderloin (cooked in real butter and flambéed) – warm seasonal vegetables – hand-cut fries

Cote-à-l’os (2 pers.) with fries and salad 37euro PP
First cut from the beef rib (cooked in real butter and flambéed) – salad – hand-cut fries

Sauces made to order
Pepper sauce 3euro – mushroom sauce 3euro – béarnaise sauce 4euro

Other house-made classics

Turkey stew with rice and salad 28,5euro
Turkey thighs – ginger – veal stock – red onions – curry – garlic – cream –
rice – fresh mixed salad

Pork tenderloin with brown sauce and carrot mash 25euro
Marinated pork tenderloin – mustard – potatoes – carrots – real butter

Creamy pasta with mushrooms 24euro
Tagliatelle – cream – oyster mushrooms – beech mushrooms – Paris mushrooms – garlic – parmesan

Goat cheese salad 26euro
Oak leaf lettuce – lamb’s lettuce – white beans – green lettuce – goat cheese – honey – pickled vegetables – olives – toast – walnuts – pine nuts

Dessert

Speculoos pudding 8euro
Milk – egg yolk – vanilla – sugar – speculoos

Chocolate mousse 9euro
Chocolate – eggs – sugar – whipped cream

Dame Blanche 10euro
Artisanal vanilla ice cream – chocolate sauce – whipped cream

Pear sorbet with Poire William 10euro
Pear sorbet – Poire William

Cake of the day
According to the chef’s inspiration

Openingsuren

Heures d'ouverture

Opening hours

Maa 18u30 - 21u (t.e.m. 02/02/26)
Din 11u30 - 14u & 18u30 - 21u
Woe & don Gesloten
Vri 18u30 - 21u
Zat 18u30 - 21u
Zon 11u30 - 14u

 

Lun 18h30 - 21h (jusqu'au 02/02/26)
Mar 11h30 - 14h & 18h30 - 21h
Mer & jeu Fermé
Ven 18h30 - 21h
Sam 18h30 - 21h
Dim 11h30 - 14h

Mon 18h30 - 21h (until 02/02/26)
Tue 11h30 - 14h & 18h30 - 21h
Wed & Thu Fermé
Fri 18h30 - 21h
Sat 18h30 - 21h
Sun 11h30 - 14h

Over Romiel

Chez Romiel

About Romiel

Op zaterdag 11 januari 2025 openden we voor jou de deuren van ons restaurant Romiel. Op deze plek komt de warmte en gezelligheid van grootmoeders keuken weer tot leven.

De inrichting is knus en uitnodigend, met houten tafels, zachte verlichting en op de achtergrond klinkt geruis van nostalgische muziek, terwijl de geur van dampende soep en stoofschotels, die uren op het fornuis staan, je tegemoet komt.

interieur02Hier is geen haast, geen drukte, alleen de rust en het comfort van goed eten in een omgeving die voelt als thuis.

Ons menu is geïnspireerd op de recepten van grootmoeder, gerechten die al generaties lang liefdevol worden doorgegeven.

Denk aan langzaam gegaard stoofvlees, vers potjesvlees, en rijke soepen en stoofschotels die uren op het vuur hebben gestaan.

Elk gerecht is bereid met de beste ingrediënten, zoals grootmoeder het zou doen, zonder poespas, maar met veel liefde. Het zijn maaltijden die niet alleen de maag vullen, maar ook het hart verwarmen.
We willen dat ons restaurant meer is dan alleen een plek om te eten.

interieur01

Het moet een plek zijn waar families en vrienden samenkomen. Waar je je thuisvoelt, ook al ben je op een nieuwe plek.

Het is onze missie om dat vertrouwde gevoel van huiselijkheid terug te brengen. De gastvrijheid staat bij ons voorop, want net als bij grootmoeder, is de deur altijd open en staat de tafel altijd gedekt. Dus kom langs en laat je verwarmen door de smaak van huiselijke gerechten en de sfeer van vroeger, op een plek die voelt als een tweede thuis.

Le samedi 11 janvier 2025, nous avons ouvert les portes de notre restaurant Romiel pour vous. Dans ce lieu, la chaleur et la convivialité de la cuisine de grand-mère reviennent à la vie.

Le décor est agréable et accueillant, avec des tables en bois, un éclairage doux et une musique nostalgique en fond sonore, tandis que l'odeur des soupes et des ragoûts fumants, laissés sur la cuisinière pendant des heures, s'approche de vous.

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Ici, pas de précipitation, pas de foule, juste la paix et le confort d'une bonne cuisine dans un cadre qui ressemble à un chez-soi.

Notre menu s'inspire des recettes de grand-mère, des plats transmis avec amour depuis des générations.

Pensez aux ragoûts mijotés, aux rôtis frais et aux soupes et ragoûts riches qui ont passé des heures sur le feu.

Chaque plat est préparé avec les meilleurs ingrédients, comme le ferait une grand-mère, sans chichis, mais avec beaucoup d'amour. Ce sont des repas qui non seulement remplissent l'estomac, mais réchauffent aussi le cœur. 

interieur01

Nous voulons que notre restaurant soit plus qu'un simple lieu de restauration.

Il doit être un lieu de rencontre pour les familles et les amis. Un endroit où l'on se sent chez soi, même dans un endroit nouveau.

Notre mission est de faire renaître ce sentiment familier d'être chez soi. L'hospitalité est notre priorité absolue, car comme chez grand-mère, la porte est toujours ouverte et la table toujours dressée. Passez donc nous voir et laissez-vous réchauffer par le goût des plats maison et l'atmosphère d'antan, dans un endroit qui ressemble à une seconde maison.

On Saturday 11 January 2025, we opened the doors of our Romiel restaurant for you. Here, the warmth and conviviality of grandma's cooking come back to life.

The décor is cosy and inviting, with wooden tables, soft lighting and nostalgic music playing in the background, while the smell of steaming soups and stews left on the stove for hours wafts towards you.

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There is no rush, no crowds, just the peace and comfort of good food in a homely setting.

Our menu is inspired by grandmother's recipes, dishes that have been lovingly passed down through generations.

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Think slow cooked stews, fresh pot roasts and rich soups and stews that have spent hours on the fire.

Each dish is prepared with the finest ingredients, just as your grandmother would, without fuss but with love. These are dishes that not only fill the stomach, but also warm the heart.
We want our restaurant to be more than just a place to eat.

It should be a place where families and friends come together. Where you feel at home, even when you are in a new place.

Our mission is to bring back that familiar feeling of home. Hospitality is our number one priority, and just like your grandmother, the door is always open and the table is always set. So come and be warmed by the taste of home-cooked food and the atmosphere of yesteryear, in a place that feels like a second home.

Anja

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Anja & Kristof